多吃点土耳其大榛子有好处
土耳其榛子(Turkish Hazelnuts) 来自土耳其北部的黑海地区，被称为“黑海香榛”,世界上最大的榛子生产国和出口国是土耳其，全世界约80%的榛子来自土耳其，而其中将近80%则是来自土耳其黑海地区。从营养与健康的角度来讲，榛子是坚果类中最重要的一种，因为榛子含有脂肪(主要是油酸)、蛋白质、糖类、维生素(维生素E)、矿物质、糖尿病纤维,植物固醇(βcytosterol)及酚类抗氧剂，是营养学上平衡饮食的绝佳辅料，具备保持心血管健康的功效。当然榛子也是能量的来源，因为它本身具有60.5%的脂肪成分，许多研究者都说过吃榛子增强人体营养有积极的影响，强壮的土耳其人几乎每天都会吃一把大榛子，好吃好喝的土耳其人喜欢将土耳其大榛子使用在各种美食中，土耳其街头除了能够买到大量的即食的土耳其榛子以外，街头巷尾的蛋糕、巧克力、冰淇淋中都会品尝到美味的榛子。
土耳其不仅是世界上最大的榛子生产国，也是最大的榛子出口国家。土耳其的榛子出口主要面向欧盟，并且在欧盟的出口份额和在世界的出口份额平行增长。在欧盟的出口份额已经达到约80-85%，但每年都有所变化。土耳其已经把榛子出口大约到90个国家。根据不同质量, 榛子可以分为两类：居莱松和莱万特。
生长在居莱松省的圆榛子以及生长在特拉布宗(Trabzon)省的Be?ikdüzü, Vakf?kebir, ?ar??ba?? 和 Ak?aabat 市的同Giresun榛子质量大致相似的圆榛子。这些是世界上质量最好的榛子，也是世界上最易去皮的榛子。
莱万特榛子的质量：
这是在除居莱松榛子生长区之外的地区生长的榛子的统称，根据生长地点的不同被称为莱万特Ak?akoca, 莱万特奥尔杜, 莱万特特拉布宗或莱万特萨姆松。这些榛子比居莱松榛子含油量低，但比其他国家的含油量要高，口味也更好。
土耳其榛子营养价值介绍：
从营养与健康的角度来讲，榛子在坚果中占有重要的地位。因为榛子具有：脂肪(主要是油酸)、蛋白质、糖类、维生素(维生素E)、矿物质、糖尿病纤维,植物固醇(βcytosterol)及酚类抗氧剂。榛子在营养和给人带来的感官享受使得它成为理想的独特食品配料。榛子也是能量的来源，因为它本身具有60.5%的脂肪成分。许多研究者都说过吃榛子增强人体营养有积极的影响。
每天食用25-30克榛子就足以满足人体每天对维生素E的需要。研究表明榛子里所富含的β-植物固醇对降低胆固醇和预防各种疾病例如癌症（结肠癌、前列腺癌、乳腺癌）都有很好的效果。这也可以用来预防肿瘤和这也适用于防止肿瘤生长、启动细胞凋亡。榛子还富含矿物质，尤其是钙，镁，磷和钾。榛子可以平衡人体血压并且其较低的钠含量和丰富的矿物质对骨骼的生长和健康都很重要。众所周知，这些矿物质对健康都有者好的影响。榛子还含有所有人体必须的氨基酸和最重要的矿物质。榛子也是蛋白质的来源，其含少量胱胺酸和蛋氨酸。正如我们前面所提到的，榛子是天然抗氧化剂的来源。这也表明了榛子和榛子产品的潜在保健作用。综上所述，榛子是一种有益健康的重要食品，是平衡饮食的辅料，也是保持心血管健康的食品。每天吃一把榛子可以预防以上所提到的各种疾病。
好吃好喝的土耳其人喜欢将土耳其大榛子使用在各种美食中，土耳其街头除了能够买到大量的即食的土耳其榛子以外，街头巷尾的蛋糕、巧克力、冰淇淋中都会品尝到美味的榛子。
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